الجزائر بوابة افريقيا

ملتقى الجزائريين
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلويات جزائرية *كوكياج**حلوة كموسات**محنشة سبكيتي**غريبة اللوز*

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حمامة السلام
مشرفة
مشرفة


انثى
عدد الرسائل : 10
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : رايقة
اعلام الدول :
مزاجك اليوم :
   :
تاريخ التسجيل : 11/09/2008

مُساهمةموضوع: حلويات جزائرية *كوكياج**حلوة كموسات**محنشة سبكيتي**غريبة اللوز*   الثلاثاء أكتوبر 07, 2008 7:37 pm


كوكياج.


1 كيلو شكلاط ابيض_ نصف كيلو كاوكاو محمر ومقشر ربع كيلو سكر سنيدة شوية ديال الزبدة شوية ديال القرفة شوية

ديال ماء زهر
دوبي الشكللاط و خويه في قالب الكوكياجة وتعمليها في الثلاجة حتى تجمد وزوليها
طحني كاوكاو مزيان مع السكر و خلطي معاه الزبدة وماء الزهر و القرفة وعمليه على شكل كويرات صغار و ضغطي عليهم شوية بحال عملة نقدية ونعملوها وسط الكوكياجة و غلقي عليها بطرف اخر ديال الكوكياجة وركي عليها باش تلصق و عملي عقيقة في الراس و عمليها في الكويغطات






حلوى كموسات .



عجين : 500غ دقيق + نصف كأس زيت + نصف كأس ماء زهر + قبصة ملح + معلقة سكر+ ماء حسب العجين . في إناء نضع دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .

حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعق كبار زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون أو برتقال محكوكة . يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة . تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثلة كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة









محنشة سبكيتي


250غ لوز مطحونة مع 125غ سكر سنيدة+ 3ملاعق زبدة+قليل من قرفة+2ملاعق ماء زهر+قبصة مسكة حرة.
250غ ورقة بسطيلا تطحن في الة حادة على شكل شعرية سبكيتي.
نآخد عقدة لوز ونعمل بها قضبان متوسطة طول حتى يسهل تحكم بها تلف عليها سميطات ورقة وتسقى بزبدة مذابة وتقطع مثل صورة تطهى في فرن متوسط . ثم تسقى بعسل ساخنة







[حلوى غريبة لوز


[size=24]500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة حلوى + 3آصفر بيض وبيضة كاملة +250غ سكر كلاصي + 2ملاعق قشرة ليمون محكوة. لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة .
يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة.تطهى في فرن متوسط..[/size]





عدل سابقا من قبل حمامة السلام في الثلاثاء أكتوبر 07, 2008 8:23 pm عدل 2 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ملك
عضو جديد
عضو جديد
avatar

انثى
عدد الرسائل : 14
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : عالي
اعلام الدول :
المهنة :
الهواية :
مزاجك اليوم :
   :
تاريخ التسجيل : 17/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية *كوكياج**حلوة كموسات**محنشة سبكيتي**غريبة اللوز*   الثلاثاء أكتوبر 07, 2008 7:50 pm

رايحة نجربو باين عليه مليح
تسلم اديك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حمامة السلام
مشرفة
مشرفة


انثى
عدد الرسائل : 10
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : رايقة
اعلام الدول :
مزاجك اليوم :
   :
تاريخ التسجيل : 11/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية *كوكياج**حلوة كموسات**محنشة سبكيتي**غريبة اللوز*   الثلاثاء أكتوبر 07, 2008 8:29 pm

ملك انا تاني عجبني كوكياج يهبل
ممممممممممممممممممممممممممممممم
وزعما تعرفي ديريه؟؟؟؟؟؟؟ confused
Crying or Very sad مرسي حبيبتي على المشاكرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sabrina
مشرفة
مشرفة


انثى
عدد الرسائل : 10
العمل/الترفيه : Computer
المزاج : هادئة
اعلام الدول :
مزاجك اليوم :
   :
تاريخ التسجيل : 18/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية *كوكياج**حلوة كموسات**محنشة سبكيتي**غريبة اللوز*   الأربعاء أكتوبر 08, 2008 3:25 pm

دوختيني بهاذو الحلاوي سورتو المحنشة يعطيك الف صحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشق
عضو جديد
عضو جديد


ذكر
عدد الرسائل : 35
العمل/الترفيه : موظف
المزاج : لا
المهنة :
الهواية :
مزاجك اليوم :
   :
تاريخ التسجيل : 23/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية *كوكياج**حلوة كموسات**محنشة سبكيتي**غريبة اللوز*   السبت أكتوبر 11, 2008 11:51 am

همهمهمهمهمهمهمهم

يسلم ايدك حمامة السلام على هدا الحلويات الجميلة وجربت اعملها ما زبطيت معى

بس عنجد انا متاكد انها حلويات جميلة و زاكية كمان


تقبلى مرورى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
حلويات جزائرية *كوكياج**حلوة كموسات**محنشة سبكيتي**غريبة اللوز*
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الجزائر بوابة افريقيا :: المنتدى الاجتماعي والصحي :: مطبخ بوابة افريقيا-
انتقل الى: